catégorie | Cuisine
#36 | Dégustations de « ployes »
Marché agricole de la ville d’Edmundston
Ne faites pas l’erreur d’appeler ça une crêpe ! Vous êtes en présence d’une authentique « ploye » du Madawaska, un mets traditionnel du peuple brayon ! Guidé par un « faiseur de ployes » expérimenté, vous préparez le mélange à partir de farine de sarrasin cultivée dans la région, puis goûterez au produit fini. Attention – un connaisseur ne retourne jamais ses ployes pendant la cuisson !